10 закусок з ікрою на Новий рік: прості рецепти на святковий стіл

Ікра — найпростіший спосіб зробити святковий стіл ефектним. Зібрали 10 закусок, які не потребують кулінарного досвіду.

1. Класичні бутерброди з маслом

Багет нарізати скибочками, злегка підсушити, змастити тонким шаром вершкового масла, зверху — ложка ікри. Ідеально підходить кета з великим зерном.

2. Тарталетки з крем-сиром

Готові тарталетки наповнити крем-сиром, зверху ікра і гілочка кропу. Чергуйте червону й чорну — виглядає як у ресторані.

3. Млинці з ікрою

Тонкі млинці змастити сметаною, покласти ікру і згорнути трубочкою або конвертом. Ікру додавайте в останню мить, щоб зерно не підтікало.

4. Яйця з ікрою

Зварити яйця круто, розрізати навпіл, жовтки розтерти з майонезом або крем-сиром, наповнити половинки і прикрасити ікрою.

5. Канапе з огірком

Кружальця свіжого огірка, крапля крем-сиру, ікра — легка закуска, яка не обтяжує.

6. Картопля з ікрою

Маленьку молоду картоплю запекти, розрізати хрестом, додати сметану і ікру. Гаряча картопля + холодна ікра — несподівано смачно.

7. Роли з тобіко

Прості роли «навиворіт» з огірком і крем-сиром, обсипані різнокольоровим тобіко.

8. Профітролі з рибним кремом

Готові профітролі наповнити кремом з крем-сиру і слабосоленої риби, зверху — янтарна «Щука».

9. Салат «Оселедець під шубою» з ікрою

Звичний салат стане святковим, якщо прикрасити верх ікрою кількох кольорів.

10. Ікорне асорті

Поставте на стіл 3 види ікри в маленьких піалах: червону, чорну і янтарну. Поруч — млинці, тости, сметана. Гості зберуть закуску самі.

Скільки ікри потрібно

Для 8–10 гостей, якщо ікра — одна з закусок, вистачить 1–1,5 кг. Детальний розрахунок — у статті скільки ікри брати на свято. Вигідніше за все брати набори за акцією 1+1=3: три банки по 500 г, де третя — в подарунок.

Замовляйте заздалегідь — за 5–7 днів до свята: Нова пошта перед Новим роком перевантажена, а закрита банка зберігається до 4 тижнів.