«Осетр» — чорна ікра з дрібним зерном близько 2,2 мм і темно-сірим відблиском. На білій тарілці вона виглядає контрастно і дорого, а смак у неї м’який.

Виготовлена на основі м’яса осетра з водою, сіллю, риб’ячим жиром і соняшниковою олією. Скляна банка на 500 г; закрита зберігається 4 тижні — купуйте за кілька днів до свята.

Як подавати

• Класично — на теплих млинцях зі сметаною.
• На половинках яєць або на картопляних драниках.
• Разом із червоною ікрою: чорна і червона поруч — найпростіша святкова закуска.

Відкриту банку з’їжте за два тижні, зберігаючи в холодильнику.